Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
и [email protected]a.bg.
За въпроси – тел. 942 25 31.
“Лесна и много вкусна рецепта за ароматно пилешко с моцарела, свеж босилек и дъхава прясна мащерка”, пише ни Марияна Бончева.
3 брoя пилешки гърди, 2 топки моцарела от 125 г, 1 глава червен лук, 2-3 с.л. зехтин, балсамов оцет, 20 г масло, прясна мащерка, пресен босилек, 1 ч.л. червен пипер, смлян черен пипер и сол на вкус
Измиваме пилешките гърди и ги нарязваме на парчета. Подсушаваме ги и ги подправяме със сол, червен и черен пипер. В средно дълбок тиган загряваме зехтина и маслото. Когато мазнината се сгорещи, добавяме пилешките гърди и стръкчета мащерка.
Пържим гърдите до златисто, като ги обръщаме от двете страни. Прехвърляме месото в подмазана тавичка и върху тях редим нарязаната на тънки филийки моцарела.
Запичаме в загрята фурна на 200 градуса, докато моцарелата се разтопи и зачерви. В останалата в тигана мазнина запържваме нарязания на тънки шайби червен лук.
Сервираме месото топло, гарнирано с червен лук, мащерка и пресен босилек. По желание го напръскваме с няколко капки балсамов оцет.
