Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Просото е много полезно и подходящо за приготвяне на разнообразни постни ястия. Едно от тях са пълнените чушки на фурна с просо и орехи”, пише ни Наталия Панчева.
ПРОДУКТИ
8-10 чушки, 1 ч.ч. белено просо, 2-3 моркова, 1-2 глави кромид лук, 2 шепи орехи, олио от гроздови семки, риган, чубрица, сол, черен и червен пипер, пресен магданоз и босилек, арменски питки лаваш за поднасяне
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Задушаваме в съд с малко олио ситно нарязания лук и морковите, настъргани на едро ренде. Добавяме просото, малко натрошени орехи и 2 ч.ч. топла вода.
Подправяме с наситнен магданоз, риган, чубрица, сол, черен и червен пипер. Покриваме съда с капак и го оставяме за няколко минути на слаб огън, докато просото поеме водата. Измитите и почистени чушки изтърбушваме и напълваме с просото.
Нареждаме ги в намазнена тава, в която прибавяме 1 к.ч. вода. Печем в загрята фурна на 190 градуса за 35-40 минути.
Поднасяме чушките с кисело мляко върху арменски питки лаваш, препечени във фурната с останалите орехи. Украсяваме с пресен босилек или магданоз.
