БАБХ затвори кланица край Пловдив, близо 35 тона месо ще бъдат унищожени

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори месодобивно и месопреработвателно предприятие в пловдивското село Радиново. Това се случи след като проверка установи множество нарушения на изискванията за хигиена и месо без документи, съобщават от Агенцията.

В три хладилни камери са открити общо почти 36 тона различни видове месо без възможност за проследимост или с изтекъл срок на годност. От тях близо 35 тона са насочени за унищожаване. Другият 1 тон храни е възбранен. За него се очаква представянето на допълнителни документи.

Инспекторите от Централно управление на БАБХ и от областните дирекции в София-град и Пловдив са констатирали лошо санитарно-хигиенно и технологично състояние на срадния фонд, на технологичното оборудване, на хладилни камери и прилежащия терен. По целия технологичен път има неработещи мивки и стерилизатори. Част от хладилните камери не се използват по предназначение. В други се съхраняват смесено годни и негодни храни. Под, стени и тавани са силно замърсени, метални повърхности са корозирали.

Филтърът за преминаване на персонала не работи и на практика не се извършва никаква дезинфекция. Помещението за транжиране е мръсно, мивката и стерилизаторът не работят. Не се поддържа изискваната температура. Има разкъсани уплътнения на вратите на хладилни камери.

Инспекторите са констатирали риск от вторично замърсяване при движението на сурово-сушените продукти от камера в камера.

Дейността на предприятието може да бъде подновена след отстраняване на всички нарушения.

Темата с некачественото и опасното месо нашумя с оглед на редицата разкрити нередности в страната. ФОКУС припомня, че масирани проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) бяха проведени в цялата страна в навечерието на Великден и преди него.

https://www.focus-news.net/